Вкусный суп с полезной пшеничной крупой и потрошками

Сколько в мире существует супов? Наверное, не сосчитать. А мы для повседневного употребления готовим обычно всего несколько, с детства хорошо знакомых. Борщ, куриный, грибной, гороховый, щи… А ведь существует еще столько интересных, вкусных первых блюд с неповторимым ароматом! Вот, например, суп с пшеничной крупой. Пробовали? Если нет, то обязательно приготовьте. И обязательно сделайте его с куриными потрошками – так еще вкуснее.

Суп из семги со сметаной и пшеном

Фото: rybalka2.ru
Сытный пшенный суп с рыбой, который никого не оставит равнодушным.

Тебе понадобится:
2 картошки, набор для ухи из семги, 1 морковь, 1 лук репчатый, растительное масло, лавровый лист, 50 г пшена, 2-3 ст.л. сметаны, зелень, соль.
Приготовление:

Свари бульон из рыбы и специй. Перебери рыбу от костей. Обжарь нарезанный лук и потертую морковь. Добавь в бульон рыбу, зажарку, нарезанный картофель и пшено. Вари суп до готовности картошки. Заправь сметаной, присыпь зеленью и посоли.

Суп с пшеном «Крестьянский»

Фото: pinterest.ru
Многим этот рецепт супа знаком еще с детства!

Тебе понадобится:
1/2 курицы, 2,5 л воды, 1 луковица, 1/2 морковки, 5 картошек, 50 г пшена, соль, зелень.
Приготовление:

Прокипяти курицу, раздели на части и залей водой. Добавь луковицу, нарезанную морковь и вари до готовности мяса. Выброси лук — он был нужен для аромата и добавь нарезанную кубиками картошку с пшеном. Подавай готовый суп с зеленью.

Видео

Дополнительно будет всем полезно посмотреть вот такой видео рецепт. Длится он всего 3 минуты. Все понятно и доступно показывают и рассказывают как готовить.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например “хлеб”) и нажмите кнопку «Добавить»

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны

Суп с курицей, пшеном и капустой

Очень ароматный и простой в приготовлении!

Тебе понадобится:
5 ст.л. пшена, 1 луковица, 1 морковь, 150 г капусты, 1 яйцо, 200 г курицы, 1/2 корня сельдерея, корень петрушки, стебель сельдерея, пучок укропа, 1,5 л воды, соль, специи, растительное масло.
Приготовление:

Приготовь куриный бульон с добавлением мяса, кореньев и специй. Промой пшено и залей кипятком. Пассеруй лук с морковью, нарежь капусту, картошку и отправь в бульон. Готовый суп подавай с половинкой яйца и зеленью.

Кулеш из пшена с грибами

Фото: medaboutme.ru
Используй лесные грибы для большего аромата.

Тебе понадобится:
80 г пшена, 40 г сушеных грибов, 150 г моркови, 150 г репчатого лука, 150 г картошки, соль, перец, лавровый лист, сметана.
Приготовление:

Замочи грибы в горячей воде на пару часов. Нарежь лук и морковь, и обжарь на масле до золотистого цвета. Закипяти 2 литра воды и добавь пшено, нарезанные грибы. Через 15 минут добавь картошку кубиками и зажарку. Вари суп еще 20 минут, подавай с зеленью и ложкой сметаны.

Капустняк с пшеном и копченостями

Спорим, что после этого шедевра — тебя постоянно будут просить приготовить его еще раз!

Тебе понадобится:
3 л воды, 0,6 кг копченого мяса, 3 картофелины, 1 морковь, 1 репчатый лук, 200 г квашеной капусты, 0,5 стакана пшена, растительное масло, соль, зелень.
Приготовление:

Нарежь мясо и обжарь его с луком и морковкой. Закипяти воду и добавь картошку, зажарку и пшено. Когда все овощи сварятся — добавь квашенную капусту, доведи по соли. Подавай суп с зеленью и тостами.

12 простых и вкусных щавелевых супов с яйцом

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Лук – 41 ккал/100г
• Картофель в мундире – 74 ккал/100г
• Картофель жареный – 192 ккал/100г
• Картофель зрелый – 80 ккал/100г
• Картофель отварной – 82 ккал/100г
• Картофель печеный – 70 ккал/100г
• Картофельное пюре – 380 ккал/100г
• Дробленая пшеница озимая – 358 ккал/100г
• Дробленая пшеница сухая твердая красная – 359 ккал/100г
• Зерна пшеничные пророщенные – 305 ккал/100г
• Зерно сорго – 332 ккал/100г
• Крупа пшеничная – 352 ккал/100г
• Пшеница белая (цельное зерно) – 335 ккал/100г
• Пшеница мягкая красная озимая (цельное зерно) – 326 ккал/100г
• Пшеница сухая, консервированная без приправ – 168 ккал/100г
• Пшеница сухая, консервированная с приправами – 182 ккал/100г
• Пшеница твердая (цельное зерно) – 332 ккал/100г
• Пшеница твердая красная озимая (цельное зерно) – 330 ккал/100г
• Пшеница твердая красная яровая (цельное зерно) – 330 ккал/100г
• Пшеничная крупа – 332 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Зелень укропа – 38 ккал/100г
• Хмели-сунели – 417 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Лук, Морковь, Курица, Пшеничная крупа, Соль, Хмели-сунели, Укроп, Вода

Суп-капустница с пшеном

Фото: cookpad.com
Легкий супчик, который готовится буквально за полчаса!

Тебе понадобится:
1,5 л воды, 3 картошки, 1 лук репчатый, 1 морковь, 80 г пшена, 300 г квашеной капусты, соль, перец.
Приготовление:

Поставь вариться нарезанный кубиками картофель. Спассеруй лук с морковью и отправь в кастрюлю. Когда овощи станут мягкими — добавь капусту и специи. Суп готов!

Уха из красной рыбы с пшеном

Фото: instagram.com
Такой суп не только сытный, но и очень полезный — благодаря красной рыбе!

Тебе понадобится:
3-4 картошки, 500 г филе семги, 50 г пшена, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, соль, перец.
Приготовление:

Поставь вариться картошку с пшеном. В это время нарежь семгу крупными кусочками и отправь ее в кастрюлю по готовности картошки. Через 5 минут добавь нарезанный укроп и зеленый лук. Провари еще 5-10 минут и сними с огня.

Суп из курицы с пшеничной крупой рецепт с фото

Домашний куриный суп – полезное и вкусное блюдо. Но если традиционный вариант супчика немного надоел домочадцам, то можно разнообразить ингредиенты. Добавление дроблёной пшеничной крупы сделает бульон сытнее и душистее. Суп будет очень питательным и вкусным. Для такого супа не понадобится много мяса, что позволит сэкономить. Поэтому рецепт вполне можно считать бюджетным. При том, что полезность супа, наоборот, увеличивается в разы. Ведь нежирные супы очень благоприятны для здоровья. Они рекомендуются при различных заболеваниях пищеварения.

Готовится такой суп очень быстро и легко. Этот рецепт сможет освоить даже начинающий повар. На приготовление блюда достаточно 1,5 часа (время варки мяса). Из необходимых ингредиентов получится 4-5 порций супа.

Суп с пшеном и куриными желудками

Фото: smak.ua
Если больше любишь сердечки или печень — смело замени ими желудочки!

Тебе понадобится:
1,6 л воды, 250 г куриных желудков, 5 картошек, соль, 1 репчатый лук, 1 морковь, 4 ст.л. пшена, 1 куриное яйцо, лавровый лист, зелень, специи.
Приготовление:

Хорошо промой желудочки, раздели на половинки и вари со специями 25 минут. Добавь картошку кубиками, зажарку из лука и морковки, пшено. Подавай готовый суп с зеленью и половинкой яйца.

Польза потрошков

Куриные потроха тоже несут нашему организму пользу. В них содержится много белка, всевозможных витаминов и минералов. Они полезны при анемии или для ее профилактики, помогают улучшить состояние нервной системы, повышают иммунитет, укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Но это совсем и не значит, что вы теперь ежедневно должны с аппетитом уплетать куриные сердечки, желудки и прочие субпродукты. Достаточно всего 1-3 раз в неделю – и вы уже получите пользу от этого продукта. Куриные потроха чаще тушат или жарят. Однако супы с ними тоже получаются просто великолепными.

Суп с пшеном, спагетти и курицей

Фото: rusyoga.ru
Довольно легкий, но при этом очень сытный суп для всей семьи.

Тебе понадобится:
2 л воды, 2 картошки, 1 морковка, 1 луковица, 0,5 курицы, 50 г пшена, 50 г спагетти, корень петрушки, лавровый лист, специи.
Приготовление:

Прокипяти курицу в течение 5 минут. Промой, раздели на части и залей водой, добавь коренья, луковицу и специи. Натри морковку, нарежь картошку и отправь все в бульон. Через 15 минут добавь пшено. Через 30 минут выброси луковицу, добавь спагетти и вари еще 5-7 минут. Присыпь зеленью и подавай суп к столу.

Рецепт Суп пшеничный с курицей, 4 порции. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суп пшеничный с курицей, 4 порции».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.6 кКал	1684 кКал	2.6%	6%	3862 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	10.8%	2111 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	2.1%	11200 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	6.4%	3532 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	8%	2857 г
Вода	87.7 г	2273 г	3.9%	8.9%	2592 г
Зола	0.873 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.5 мкг	900 мкг	9.7%	22.2%	1029 г
бета Каротин	0.525 мг	5 мг	10.5%	24.1%	952 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	6.4%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3.2%	6923 г
Витамин В4, холин	3.47 мг	500 мг	0.7%	1.6%	14409 г
Витамин В5, пантотеновая	0.108 мг	5 мг	2.2%	5%	4630 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	6%	3846 г
Витамин В9, фолаты	2.142 мкг	400 мкг	0.5%	1.1%	18674 г
Витамин C, аскорбиновая	1.5 мг	90 мг	1.7%	3.9%	6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.146 мг	15 мг	1%	2.3%	10274 г
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	64935 г
Витамин К, филлохинон	5.5 мкг	120 мкг	4.6%	10.6%	2182 г
Витамин РР, НЭ	1.2305 мг	20 мг	6.2%	14.2%	1625 г
Ниацин	1.478 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.51 мг	2500 мг	5.6%	12.8%	1779 г
Кальций, Ca	12.8 мг	1000 мг	1.3%	3%	7813 г
Кремний, Si	8.144 мг	30 мг	27.1%	62.2%	368 г
Магний, Mg	19.36 мг	400 мг	4.8%	11%	2066 г
Натрий, Na	222.86 мг	1300 мг	17.1%	39.2%	583 г
Сера, S	8.95 мг	1000 мг	0.9%	2.1%	11173 г
Фосфор, P	45.6 мг	800 мг	5.7%	13.1%	1754 г
Хлор, Cl	350.67 мг	2300 мг	15.2%	34.9%	656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	148 мкг	~
Бор, B	32.6 мкг	~
Ванадий, V	24.72 мкг	~
Железо, Fe	0.61 мг	18 мг	3.4%	7.8%	2951 г
Йод, I	1.75 мкг	150 мкг	1.2%	2.8%	8571 г
Кобальт, Co	2.137 мкг	10 мкг	21.4%	49.1%	468 г
Литий, Li	10.787 мкг	~
Марганец, Mn	0.0464 мг	2 мг	2.3%	5.3%	4310 г
Медь, Cu	37.83 мкг	1000 мкг	3.8%	8.7%	2643 г
Молибден, Mo	5.07 мкг	70 мкг	7.2%	16.5%	1381 г
Никель, Ni	1.091 мкг	~
Рубидий, Rb	87.7 мкг	~
Селен, Se	4.067 мкг	55 мкг	7.4%	17%	1352 г
Стронций, Sr	1.71 мкг	~
Фтор, F	95.97 мкг	4000 мкг	2.4%	5.5%	4168 г
Хром, Cr	4.58 мкг	50 мкг	9.2%	21.1%	1092 г
Цинк, Zn	0.2621 мг	12 мг	2.2%	5%	4578 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.719 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.244 г	~
Сахароза	0.491 г	~
Фруктоза	0.105 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.265 г	~
Валин	0.197 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.169 г	~
Лейцин	0.297 г	~
Лизин	0.355 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.176 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.317 г	~
Заменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аланин	0.191 г	~
Аспарагиновая кислота	0.299 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.147 г	~
Глутаминовая кислота	0.587 г	~
Пролин	0.191 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.12 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	0.013 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.101 г	min 16.8 г	0.6%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.091 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.035 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.7%
18:2 Линолевая	0.034 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.8%

Энергетическая ценность Суп пшеничный с курицей, 4 порции составляет 43,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп с пшеном «Партизанский»

Фото: pinterest.ru
Благодаря зажарке, суп получается золотистым и наваристым.

Тебе понадобится:
140 г пшена, 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, 2 картофелины, пол перца чили, пол пучка петрушки, пару веточек укропа, 3 зубчика чеснока, 50 г сала, лавровый лист, 4-5 шт душистого перца.
Приготовление:

Промой пшено и залей кипятком на 20-30 минут. Переложи в кастрюлю с нарезанным картофелем и ставь вариться. Нарежь морковь, лук и отправь в кастрюлю. Добавь корень петрушки. Обжарь мелко нарезанное сало, тонко нарежь чеснок и перец. Отправь в кастрюлю, когда все овощи станут мягкими. Вари еще 15-20 минут, подавай с зеленью.

12 супов из форели, которые очень легко и быстро готовятся

На курином бульоне

Для домашнего обеда отлично подойдёт сытный суп-пюре с пшёнкой и овощами на бульоне из курицы. Благодаря присутствию сыра, угощение имеет нежный вкус со сливочными нотками, а душистые приправы и зелень придают блюду изысканность и свежесть.

Необходимые ингредиенты:

• мясо курицы – 0,8 кг;
• три картофелины:
• пшеничная крупа – 70 г;
• два плавленых сливочных сырка;
• морковь – 75 г;
• лук – головка;
• куриный бульон – 2,3 л;
• петрушка, лавровые листья, приправы, морская соль – по вкусу.

Готовим:

1. Курицу промыть и разделить на кусочки, затем поместить их в кастрюлю с маслом и обжарить до светло-коричневой корочки.
2. Луковицу и морковь почистить, нашинковать квадратиками и добавить к мясу. Жарить продукты вместе восемь минут, после чего налить бульон (250 мл) и положить измельчённую петрушку.
3. Через несколько минут заложить в кастрюлю нарезанный ломтиками картофель, насыпать пшено и добавить остальной бульон.
4. Нарезать кубиками сырки, затем положить их в блендер, разбавить небольшим количеством воды и хорошенько растереть.
5. Когда овощи и пшено сварятся, закинуть в суп соль, листики лавра и приправы. После этого залить сырную смесь, хорошо перемешать и через минуту выключить печь.

Суп-пюре с пшеничной крупой рекомендуется подавать через двадцать минут после приготовления. Каждую тарелку с угощением желательно украсить кусочками петрушки.

Уха из щуки с пшеном

Фото: zen.yandex.ru
Выбирай рыбу небольшого размера и обязательно свежего вылова.

Тебе понадобится:
1,5 л воды, 500 г щуки, 1 луковица, 4 картошки, 2 моркови, 3 ст.л. пшена, лавровый лист, 0,5 ч.л. приправы для рыбы, 0,5 ч.л. сухой петрушки, перец, соль, зелень.
Приготовление:

Нарежь картошку и морковку, залей водой и отправь вариться. Промой пшено, залей кипятком на 10 минут и также отправь в кастрюлю. Крупно нарежь лук, рыбу почисть и разделай на кусочки — отправь все в бульон. Добавь специи и вари еще 15 минут. По готовности — присыпь суп зеленью.

Суп для малыша с пшеничной крупой

Куриная печень – обязательный продукт для детского питания. Она полезна всем деткам, но особенно тем, кто страдает от низкого гемоглобина. Такой супчик можно готовить своему чаду 1-2 раза в неделю. Добавление в суп пшена сделает его необычным. Попробуйте угостить своего карапуза этим блюдом.

Ингредиенты

• куриная печень – 50 г.
• картофель – 60 г.
• морковь – 30 г.
• пшенная крупа – 1 ст. ложек;
• вода – 500 мл.;

Способ приготовления

1. Куриную печень промыть, внимательно осмотреть на предмет остатков на ней желчи. Опустить ее в воду и варить около 10 минут после закипания. После этого печень следует вынуть, а воду, в которой она варилась, слить.
2. Суп с пшеном для ребенка – фото 2 шага Поместить в кастрюлю отварную печень, измельченный картофель и морковь. Залить свежей чистой водой, и поставить вариться.
3. Суп с пшеном для ребенка – фото 3 шага Когда картофель станет мягким, засыпать пшено. Пшено перед закладкой следует промыть под проточной водой, а еще лучше – залить его холодной водой и дать постоять полчаса, время от времени меняя воду. Плохо промытое пшено горчит.
4. Суп с пшеном для ребенка – фото 4 шага Варить супчик до готовности, еще примерно 15 минут. Соль и прочие специи в детский суп не добавлять. По желанию можно добавить рубленую свежую зелень. Перед кормлением следует размять печень при помощи мялки или вилки. Деткам постарше можно предложить печень, порезав на кусочки ножом. После того, как суп остыл, его предлагают ребенку.

Суп с пшеном и солеными грибами

Фото: heaclub.ru
Грузди можно заменить любыми другими грибами на твой вкус.

Тебе понадобится:
1,5 л мясного бульона, 150 г соленых груздей, 100 г соленых сыроежек, 100 г свежих вешенок, 3 картошки, 1 репчатый лук, 1 морковь, сельдерей черешковый, 3 ст.л. пшена, петрушка, лавровый лист, соль, перец.
Приготовление:

Подготовь бульон на костях, добавь в него картофель кусочками и пшено. Спассеруй лук и морковь, добавь зажарку через 15 минут в бульон. Нарежь грибы и отправь в кастрюлю. По готовности картошки — добавь зелень и накрой суп крышкой. Можно есть!

Суп с пшеном, тушенкой и яйцом

Фото: liveinternet.ru
Вкуснее всего будет суп с говяжьей тушенкой.

Тебе понадобится:
1 банка тушенки, 100 г пшена, 3 яйца, 250 г картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1,5-2 л воды, соль, перец.
Приготовление:

Добавь на сковородку жир с тушенки, а затем нарезанный лук. Когда он станет прозрачным — добавь морковку, а спустя еще 5 минут и тушенку. Нарежь картошку и отправь вариться. Промой пшено, залей кипятком на 5 минут и отправь с зажаркой в кастрюлю. Взбей яйцо в миске и тонкой струйкой влей в кастрюлю, активно помешивая. Вари суп еще 15 минут и подавай с зеленью.

Сколько варится пшено в супе

Чтобы пшеничный суп получился вкусным, необходимо правильно подготовить крупу перед варкой.

Вначале просо нужно перебрать и тщательно промыть проточной водой. Затем его следует замочить в жидкости на семь часов – от этого крупа немного набухнет и приготовится быстрее. Если на все эти манипуляции нет времени, можно просто засыпать её на несколько минут в кипяток, после чего сполоснуть холодной водой.

Обычно хозяек интересует, сколько варить пшено в супе, и на каком этапе приготовления его лучше класть в кастрюлю, поскольку блюдо с разваренной крупой приобретает более нежный и приятный вкус.

Обычно пшёнка варится около тридцати минут, в связи с этим опытные повара рекомендуют засыпать её в начале процесса, а затем постепенно добавлять остальные компоненты и специи.

Постный капустняк с пшеном

Фото: belmolproduct.ru
Идеальный суп для тех, кто не ест мясо и любит поострее!

Тебе понадобится:
250 г квашеной капусты, 1,5-2 л воды, 2 картошки, 1 морковь, 1 лук репчатый, 3 ст.л. пшена, половинка чили, 2 лавровых листа, 1,5 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. аджики, 1-2 зубчика чеснока, соль, растительное масло, зелень.
Приготовление:

Промой несколько раз пшено, а в конце — обдай кипятком. Отправь вариться вместе с картошкой и специями. Обжарь чеснок с луком и добавь натертую морковь. Когда все подзолотится — добавь капусту и томатную пасту. Туши овощи 10 минут, а затем отправь в кастрюлю. Через 20 минут — добавь аджику и нарезанный чили. Готовый суп подавай с зеленью.

Полевой суп с пшеном

Фото: belhak.ru
А если взять копченое сало, то пшенный суп станет еще вкуснее!

Тебе понадобится:
150 г пшена, 400 г картофеля, 250 г свежего сала, 1 лук репчатый, пару веточек укропа, соль, перец, лавровый лист, 2 л воды.
Приготовление:

Промой пшено, залей кипятком и оставь в сторону. Нарежь сало брусочками и обжарь до золотинки, добавь лук кубиками. Слей воду с пшена, добавь зажарку, картошку кусочками специи и 2 литра чистой воды. Вари суп до готовности крупы и картофеля. Добавь укроп и оставь на 10 минут настояться.

Блюда из риса: 20 простых и вкусных рецептов

Пшенный суп с яйцом

Фото: liveinternet.ru
Наверное, самый быстрый рецепт в этой подборке!

Тебе понадобится:
2 картофеля, 2 яйца, 3 ст.л. пшена, 1 морковь, 1 лук репчатый, 2 ст.л. растительного масла, 2 л воды, соль, перец, зелень.
Приготовление:

Поставь вариться картофель, а когда закипит вода — добавь промытое пшено. Обжарь лук, морковку и добавь в суп. Взбей яйцо и влей, помешивая. Вари до готовности овощей, присыпь зеленью.

Особенности приготовления и вкус

Зачем в супе лимонный сок и ткемали

Куриный супчик с пшеничной крупой получается очень сытным, теплым, приятно согревающим изнутри. До того, как зальешь лимонный сок, кажется, что суп такой низкий, приземистый, сытный, но мало выразительный.

А как только золотистый куриный бульон смешивается с цитрусовым соком, суп наполняется яркими вкусовыми нотами, приобретает характер, смысл и очень приятный аромат. Лимонный сок, как будто, проявляет, как в фотографии, рисунок суповых пряностей и вкусовой узор нашего первого блюда.

А соус ткемали добавляет приятную фруктовую кислинку, но если его нет, подойдет немножко сливового и/или яблочного пюре или обычный помидор (можно сразу в виде кетчупа).

С какой крупой можно варить этот куриный суп

Для супа на курином бульоне вполне подойдет и гречка, и рис, и мелкая (простая или фигурная) вермишель.

Вот так выглядит вареная пшеничная крупа, вкусная и полезная!

Мне кажется, что с гречневой крупой получится самый яркий вкус этого остренького куриного супа, но у меня ее не было, да и вариант супа с пшеничной крупой – более дешевый и выгодный.

Если у вас нет никакой крупы, то нарежьте кубиками 3-4 картофелины, тоже будет очень вкусный куриный суп.

Ребята, это уже вторая порция супа, не смогла удержаться!

Что еще можно добавить в суп

В поджарку можно добавить нарезаный полосочками сладкий перец. Я, например, нарезала чили и суп получился с приятной остринкой и горячим, душевным вкусом.

Приятного вам аппетита и тепла внутри!

Этот куриный суп особенно хорош в суровые морозы — согреет вас изнутри!

Армейский суп с пшеном

Фото: ok.ru
Идеален для приготовления дома и на природе!

Тебе понадобится:
2 л воды, 1 банка тушенки, 3 картошки, 1 морковь, 3 репчатых луковицы, 100 г пшенной крупы, 1 стебель лука-порей, 2 ст.л. хлопьев копченой паприки, морская соль, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, черный молотый перец, черный перец горошком.
Приготовление:

Нарежь все овощи. В кастрюлю с тонким дном брось верхний слой жира с тушенки, лук и чеснок. Обжарь до прозрачности и добавь морковь, паприку и остаток мяса. Когда зажарка станет золотистой — залей 2 литрами воды, брось лук-порей, специи. Вари суп до готовности овощей. Подавай с зеленым луком и сухариками.

Суп из пшеничной крупы с курицей

Ингредиенты

• 1 куриный окорок;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 6-7 средних картофелин;
• 100 гр. пшена;
• 1 яйцо;
• лаврового листа;
• черный перец горошком;
• зелень;
• соль, перец, специи по-вкусу;

Способ приготовления

1. Окорок разрезаем напополам и хорошенько моем. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и горошек. Варим в течении 40 минут.
2. Чтобы получить чистый бульон обязательно снимает шум (белая густая пена, которая образуется при варке).
3. Процеживаем его через сито, лично я так делаю всегда, независимо хорошо ли собрала шум или нет. Если сито недостаточно мелкое, можно положить на него марлю.
4. Уже чистый, прозрачный бульон ставим снова на огонь. Режем картошку квадратиком 1х1 см, либо любой другой формой по-вашему желанию.
5. Слегка прикручиваем его и бросаем картофель. Измельчаем лук и режем морковь.
6. Теперь нужно очистить пшено. Промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Высыпайте пшено в бульон, добавляйте соль и ваши любимые специи – в данном случае орегано.
7. Возьмите небольшую мисочку и вбейте туда яйцо и добавьте соль. Венчиком хорошо перемешайте.
8. В общей сложности суп будет готов через 30 – 40 минут.
9. Добавьте последний штрих – яйцо. Медленно его вливайте и помешивайте. Оно возьмется мелкими ниточками, что симпатично смотрится в супчике.
10. Проварите еще несколько минут, посыпьте зеленью и отставьте с огня.

Потратив полтора часа своего времени, вы сможете приготовить вкусный обед для своей семьи.

Суп с пшеном и ребрышками

Фото: buljon.ru
Если хочется вкус насыщенней — купи копченые ребрышки.

Тебе понадобится:
1/2 стакана пшена, 2 л воды, 500 г ребрышек, 2 картошки, 1 морковка, 1 луковица, лавровый лист, базилик, тимьян, черный перец, соль.
Приготовление:

Приготовь бульон из ребрышек, добавь промытое пшено. Сделай зажарку из лука, морковки и специй. Добавь в кастрюлю и вари 30 минут. Подавай с базиликом.

Суп-пюре с пшеном и сыром

Фото: wpten.ru
Шикарный суп-пюре для тех, кто любит вкусно поесть!

Тебе понадобится:
1/2 стакана пшена, 1 картошка, 200 г твердого сыра, 1 л воды, 1 морковка, 1 луковица, соль, перец, оливковое масло, зелень.
Приготовление:

Залей промытую пшенку водой и отправь на огонь вместе с произвольно нарезанными овощами. Когда картофель станет мягким — взбей все блендером и оставь вариться еще на 10 минут. Снова взбей, посыпь тертым сыром и перемешай до однородной консистенции. Подавай готовый суп, полив его оливковым маслом и украсив зеленью.

Суп с пшеном, фрикадельками и фенхелем

Фото: koolinar.ru
В процессе приготовления можно также добавить коренья петрушки и пастернака.

Тебе понадобится:
100 г пшена, 200 г фарша, 3 ст.л. манки, корень фенхеля, 2 л воды, 1 морковь, 3 картошки, 2 луковицы, 50 г сала, соль, перец.
Приготовление:

Поставь вариться пшено с картошкой, а в это время сделай фрикадельки. Соедини фарш с манкой и дай настояться 10 минут. Сделай шарики и отставь в сторону. Приготовь зажарку на сале из лука, фенхеля и морковки. Добавь все ингредиенты в кастрюлю. Когда картошка станет мягкой, добавь фрикадельки и провари еще 10 минут. Подавай готовый суп к столу, присыпав укропом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Польза пшеничной крупы

Пшеничная крупа, которая почему-то тоже не является таким уж частым гостем на наших столах, невероятно полезна:

• способствует пищеварению, помогает бороться с различными заболеваниями ЖКТ или предупреждать их;
• позволяет наладить обмен веществ, жировой обмен;
• содержит много важной для человеческого организма клетчатки;
• повышает эластичность кровеносных сосудов;
• улучшает иммунитет;
• полезна для крови, костной системы, зрительных органов, волос.

И к тому же этот интересный продукт богат витаминами, минералами и имеет низкий гликемический индекс. Поэтому обязательно введите пшеничную крупу в свой рацион, хотя бы в составе супа.

Чем крупнее помол крупы, тем больше она сохранила в себе полезных веществ. Это следует учитывать при покупке.