О ресторане

«Татарская слобода» — ресторан татарской кухни в Елабуге. Мы готовим то, что обычно готовят дома: суп с лапшой ручной резки, мясо в казане, свежую выпечку и сладости к чаю.

Традиции кухни

Основа татарского стола — тесто и мясо. Из теста получаются эчпочмаки, перемячи, кыстыбый и большой бэлеш; мясо тушится в казане с картофелем, овощами и специями. Мы стараемся не упрощать эти рецепты: тесто замешиваем сами, бульон варим долго, лапшу для токмача режем вручную.

Домашняя выпечка

Выпечку ставим в печь в течение всего дня небольшими партиями. Так эчпочмаки и перемячи попадают на стол тёплыми, а губадия и пирог с творогом не пересыхают. Чак-чак и баурсак делаем сами и подаём к чаю.

Для семейного обеда

В зале спокойно: без громкой музыки и тесной посадки. Можно прийти пообедать в одиночку, зайти с детьми или собраться семьёй за большим столом. Если планируете прийти компанией, лучше позвонить заранее — подберём стол.

Как нас найти

Мы находимся на улице Набережной. Точный адрес, телефон и часы работы — на странице контактов.

Пн–Чт: 10:00–21:00
Пт–Сб: 10:00–23:00
Вс: 10:00–21:00